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Arroz Cremoso
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
45 min |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
4 |
| Grau de dificuldade: |
Médio |
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Ingredientes : |
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50 g de arroz (de grão pequeno)
2 c sopa de açúcar em pó
3 dl leite
3 dl natas
1 c chá de essência de baunilha
1/4 c chá de canela em pó
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| Como preparar : |
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Deitar num tacho o arroz, o açúcar, o leite e as natas e misturar bem.
Levar a lume brando, mexendo sempre, até se formarem bolhinhas junto aos lados do tacho.
Tapar e deixar cozer durante cerca de 30 minutos, até o arroz ficar tenro e cremoso.
Retirar do lume e misturar a essência de baunilha.
Deitar em tacinhas e polvilhar com canela.
Servir quente ou frio.
Variante:
Usar as mesmas quantidades e ingredientes mas juntar casca de limão (que se retira depois) durante a cozedura e juntar, no final, 3 gemas de ovo reaquecendo mas sem ferver. Polvilhar com açúcar e canela.
In "O Grande Livro da Cozinha Internacional", Selecções do Reader's Diggest, 1986 |
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