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Fatias de de farmboesas & bauninha
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
90 min |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
30 |
| Grau de dificuldade: |
Básico |
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Ingredientes : |
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Ingredientes para 30 fatias:
750 g de framboesas congeladas
300 g de acucar
4 ovos (tamanho M)
3 pacote de acucar de baunilha
100 g de farinha
2 colher de cha rasa de fermento em po
4 pacotes de pudim em po sabor a "baunilha "(para 500 ml de leite cada, para cozinhar)
1/2 l de leite
600 g de natas
2 pacotes dxe espessante de natas
150 g de bolachas de manteiga (30 pecas)
200g de cobertura de chocolate escuro
framboesas e mini bolachas de manteiga para decorar
acucar para polvilhar
papel manteiga
pelicula |
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| Como preparar : |
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Polvilhe as framboesas com 100 g de acucar e deixe descongelar.Bata os ovos ate ficar cremoso, adicionepouco a pouco 200 g de acucar e 1 pacote de acucar de baunilha. Misture a farinha com o fermento e 1 pacote de pudim,peneire sobre os ovos batidas e envolva cuidadosamente com os mesmos.
Despejea massa num tabuleiro (32 x 39 cm) forrado com papel manteiga e alise. Leve a cozer em forno pre-aquecido a 175 ° C por 15-25 minutos. Depois de cozido desenforme sobre um pano de cozinha limpo polvilhado com acucar, retire o papel manteiga e cubra com outro pano de cozinha limpo e deixe arrefecer.
Escorra as framboesas e apalhe o sumo das mesmas. Misture o sumo com agua ate obter 500 ml. Misture 2 pacotes de pudim com 150 ml da mistura de liquido(agua com sumo de framboesas) ate ficar homogeneo. Leve o restante liquido a ferver, retire do lume e adicione a mistura de pudim, cozinhe mexendo sempre por cerca de 1 minuto. Envolva as framboesas com o pudim e deixe arrefecer por 10 minutos.
Espalhe o creme de pudim e framboesas sobre a base do bolo,alise e deixe arrefecer. Misture 1 pacote de pudim com 2 pacotes de acucar de baunilha,adicione 100 ml de leite e mexa ate ficar homogeneo. Leve 400 ml de leite a ferver, retire do lume e adicione a mistura de pudim, deixe ferver por aproximadamente 1 minuto. Cubra diretamente o pudim com pelicula e deixe arrefecer.
Bata 400 g de natas em castelo e adicione pouco a pouco o espessante de natas. Mexa o pudim ate ficar um creme liso e envolva as natas co o mesmo. Despeje o creme de pudim sobre as framboesas e alise. Coloque as bolachas juntinhas sobre o creme de pudim. Corte o bolo ao meio e leve ao frio/melhor e durante a noite).
Pique a cobertura de chocolate e derreta em banho-maria quente. Distribua suavemente o chocolate sobre os 2 bolos e deixe solidificar. Corte o bolo com uma faca afiada e aquecida em fatias. Bata 200 g natas em catelo e coloque gotas de natas sobre as fatias com uma colher de cha. Decore com framboesas e as minis bolacha. |
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