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Maças Fritas
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
25 min |
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| Categoria |
Sobremesas/frutas
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| N.º de pessoas: |
4 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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4 maçãs reinetas
2 colheres de sopa de açúcar
1/2 dl de vinho do Porto
óleo q.b. para fritar
canela para polvilhar
açúcar para povilhar
Para a massa:
150 gr de farinha
0,5 dl de vinho branco
2 ovos
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| Como preparar : |
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Descascam-se as maçãs e cortam-se em rodelas com 1 cm de espessura.
Depois retira-se-lhes o caroço com a ajuda de uma faca.
Em seguida coloque-as numa recepiente e deite-lhes por cima o açúcar e o vinho do Porto.
Deixe ficar cerca de uma hora para tomar o gosto.
Para preparar a massa, deite a farinha numa taça, a abre-lhe uma cavidade ao meio. Deite-lhe as gemas e o líquido que está no recipiente onde pôs as maçãs. Amasse com as pontas dos dedos.
Junta-lhes o vinho branco. Bata muito bem esta massa até ficar fofa.
À parte basta as claras em castelo bem firmes e junte à massa, mexendo com cuidado de baixo para cima.
Passe as rodelas de maçãs envolvendo uma a uma por esta massa e fritee-as em óleo quente numa frigideira.
Vire-as para que alourem por igual e escorra-as.
Depois de escorridas passe-as por açúcar e canela e coloque-as numa travessa.
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