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Rolo de chocolate
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
0 min |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
6 |
| Grau de dificuldade: |
Básico |
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Ingredientes : |
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massa:
100g de chocolate
4 ovos separados
100g de açucar
2 colheres de cacau em pó
recheio:
450ml de natas
2 colheres de licor ou sumo de laranja
2 colheres de açucar em pó
175g de mirtilos ou cerejas
100g de framboesa
aparas de chocolate branco
açucar em pó para polvilhar |
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| Como preparar : |
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1- Aqueça o forno a 180ºc, unte uma forma de rolo de 33 por 23cm e forre com papel vegetal.
2- Para fazer o bolo derreta o chocolate em banho maria, mexa até ficar cremoso retire do lume e deixe arrefecer.
3- Numa tijela bata bem as gemas com o açucar, adicione o chocolate e mexa.
4- Bata as claras em castelo envolva na massa do bolo e acrescente o cacau até ficar tudo ligado, deite na forma, vai ao forno durante 10 minutos.
5- Polvilhe com açucar uma folha de papel vegetal ligeiramente maior do que o bolo.
6- Desemforme o bolo sobre o açucar e retire o papel velho, apare as extremidades do bolo e enrole com papel vegetal por dentro, deixe arrefecer.
7- Para recheio batas as natas, o licor, e o açucar em pó até a mistura ficar firme, desenrole o bolo barre com metade das natas e espalhe metade da fruta, enrole e disponha na travessa.
8- Com o saco de pasteleiro enfeite o bolo com o resto das natas e das frutas e as aparas de chocolate, polvilhe com açucar em pó. |
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