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Bolo de ananás com chantilly
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
70 min |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
7 |
| Grau de dificuldade: |
Médio |
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Ingredientes : |
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6 ovos
200 g de açúcar
175 g de farinha de trigo
manteiga para untar
papel vegetal para forrar
PARA O RECHEIO E DECORAÇÃO:
0.5l de natas
50 g de açúcar
1 lata de ananás grande
80 g de amêndoa laminada e torrada
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| Como preparar : |
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Unte um tabuleiro com cerca de 35x25 com manteiga, forre-lhe o fundo com papel vegetal e unte de novo.
Bata as gemas com o açúcar até obter creme fofo e volumoso. Misture-lhe cuidadosamente a farinha e as claras batidas em castelo.
Deite o preparado no tabuleiro, alise e leve a cozer cerca de 50 min.
Entretanto bata as natas com o açúcar em chantilly. Abra a lata de ananás, escorra-o, reservando a calda, e corte o fruto em pedacinhos.
Quando o bolo estiver cozido, retire-o e deixe arrefecer. No fim de frio desenforme e tire o papel, apare-o para ficar regular. Corte-o transversalmente, ensope-o com a calda do ananás e recheie-o com chantillt e pedacinhos de ananás. Reconstitua o bolo e cubra-o com chantilly.
Polvilhe-o lateralmente com amêndoa, e decore-o com ananás, guarde-o no frigorifico até á hora de servir.
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