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Mousseline de Limão
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
30 min |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
5 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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6 ovos
200 gr de açúcar
1 dl de sumo de limão
raspa de 1 limão
1 colher de sopa de gelatina em pó, sem sabor
3 dl de natas |
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| Como preparar : |
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Dissolve-se a gelatina em pó em metade de sumo de limão e leva-se ao lume até ferver.
Batem-se as gemas com a açúcar, o restante suno e a raspa de limão.
Leva-se ao lume baixo, a engrossar lentamente.
Quando este creme ficar espesso, junta-se-lhe a gelatina que inicialmente se preparou.
Mexe-se bem até obter uma mistura homogénea.
Retira-se do lume e deixa-se esfriar.
Batem-se as claras em castelo bem firmes.
Juntam-se as natas ao creme, que deve estar frio e, por último, as claras em castelo.
Vai ao frigorífico de véspera |
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