| |
|
Mexidos de Natal à Moda de Braga
|
| Course |
-- |
| Calorias: |
-- |
| Tempo de preparação: |
45 min |
|
| Categoria |
Bolos e Doces
|
| N.º de pessoas: |
4 |
| Grau de dificuldade: |
Médio |
|
|
|
|
| |
|
|
Ingredientes : |
|
50 gr de pão duro
50 gr de amêndoa ralada grossa
50 gr de miolo de noz ralada grosseiramente
50 gr de corintos
1 cálice de vinho do Porto
2 colheresd e sobremesa de mel
400 gr de açúcar
4 gemas |
|
| |
|
| Como preparar : |
|
Numa tábua de madeira corta-se o pão aos cubinhos (1cm x 1cm) e leva-se ao forno a alourar assim como as amêndoas sem pele e partidas aos bocadinhos.
Juntam-se as nozes, os corintos, o vinho do Porto e o mel.
Põe-se em ponto baixo o açúcar (103ºC) e deitam-se todos os ingredientes já preparados.
Batem-se as gemas muito bem e, mexendo sempre, junta-se-lhes a calda do açúcar com tudo o resto dentro, levando novamente ao lume para ligar as gemas e mexendo sempre. |
|
| |
|
|
|
|