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Pudim francês ii
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
0 min |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
10 |
| Grau de dificuldade: |
Médio |
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Ingredientes : |
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3 ovos
9 gemas
1 cálice de vinho do Porto
250 g de açúcar
5 dl de leite
1 ou 2 colheres de sopa bem cheias de farinha maizena
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| Como preparar : |
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1. Em banho maria, misture bem o açúcar os ovos, as gemas, farinha maizena dissolvida num pouco de leite e o leite.
2. Mexendo sempre, adicione o vinho do Porto.
3. Depois de tudo bem misturado, passe por um passador e encha a forma previamente untada com caramelo líquido (usei da royal por ser escuro).
4. Coloque um pedaço de papel vegetal em cima da forma (para evitar que entre vapor) e tape com a tampa.
5. Leve ao forno a cozer em banho maria durante +- 1h, ou pode, também, cozer numa panela de pressão e reduzir assim o tempo de cozedura para 20 minutos.
6. Depois de cozido, retire do forno e deixe arrefecer.
7. Depois de frio leve ao frigorífico.
8. Desenforme depois de bem fresco.
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Dicas/Notas:
Fiz este pudim na panela de pressão... o primeiro pudim que me correu bem!! iupi!!! =D
A única coisa que não apreciei no pudim, e penso que foi por ter colocado 2 colheres bem cheias de maizena, foi o facto de ter ficado com uma consistência bastante rija por dentro... parecia aqueles toucinhos do céu instantaneos...
Receita retirada do blogue: Hobbies e Manias. |
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