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Mousse de Amêndoa
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
40 min |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
6 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
8 ovos
100 gr de amêndoa torrada e pelada
1/2 chávena de chá de açúcar |
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| Como preparar : |
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Põe-se o açúcar ao lume até fazer ponto de caramelo.
Junta-se o lete condensado e a mesma lata de leite.
Quando tudo estiver dissolvido retira-se do lume, deixa-se arrefecer um pouco e juntam-se as oito gemas desfeitas num pouco de leite frio.
Vai novamente ao lume, mexendo até engrossar (sem deixar ferver).
Batem-se bem as claras em castelo firme e junta-se ao preparado que já se tinha retirado do lume.
Tiram-se algumas amêndoas e põem-se de parte.
As restantes peladas e torradas, deafazem-se no moinho de café ou no 1,2,3,.
Deitam-se no preparado anterior e envolvem-se bem.
Por último, deita-se a mousse em taças colcoando uma meia amêndoa torrada por cima.
Serve-se frio ou gelado. |
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