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Torta vienense de chocolate
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
30 min |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
0 |
| Grau de dificuldade: |
Básico |
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Ingredientes : |
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Para a massa:
- 1 pacote de bolacha maisena de chocolate
- 60 g de manteiga derretida
(se você não encontrar essa bolacha, use a bolacha de
maisena comum e acrescente 6 colheres (sopa) de chocolate em
pó para cada pacote utilizado).
Para a mousse:
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite sem soro gelado
- 4 gemas
- 4 claras
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- Raspas de chocolate para decorar |
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| Como preparar : |
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Para a massa:
Moa 1 pacote de bolacha maisena de chocolate no processador de
alimentos (ou no liquidificador) até virar uma farinha.
Junte 60 g de manteiga derretida até umedecer a farofa.
Forre o fundo de uma forma de aro removível (26 cm de diâmetro x
5 cm de altura) com a massa de biscoito. Leve ao forno médio a
180ºC por cerca de 15 min. Deixe esfriar.
Para a mousse:
Derreta 200 g de chocolate meio amargo em banho-maria ou no
microondas.
Acrescente 1 lata de creme de leite sem soro gelado.
Misture bem e reserve. Bata 4 gemas com 4 colheres (sopa) de
açúcar até ficar um creme fofo e reserve.
Bata 4 claras em neve com 4 colheres (sopa) de açúcar e reserve.
Misture na mão o chocolate derretido com o creme, as gemas e as
claras batidas. Reserve.
Cubra a massa de bolacha com a mistura dos cremes.
Leve à geladeira por cerca de 2 h.
Retire da geladeira e decore com raspas de chocolate.
Receita do Programa "Mais Você" da Ana Maria Braga. Video da receita em:
http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Tortas_Bolos/0,,REC641-7781-71+TORTA+VIENENSE+DE+CHOCOLATE,00.html
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