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Bolo de Anjo
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
30 min |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
3 |
| Grau de dificuldade: |
Básico |
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Ingredientes : |
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3 colheres de sopa de farinha
3 colheres de sopa de açucar
1 colher de chá de fermento em pó
5 ovos
Para o recheio de ovos moles:
6 Colheres de sopa de água
5 Colheres de sopa de açucar
Cobertura:
Chantilly e morangos fatiados
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| Como preparar : |
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Separam-se as gemas das claras. Batem-se as claras em castelo até ficarem bem firmes.Jutam-se os secos, e bate-se até se obter uma massa consistente. Coloca-se a massa numa forma redonda de buraco e vai ao forno até cozer. Qdo tiver cozido, retira-se do forno e coloca-se a forma virada ao contrário em cima de um copo para areefecer. Quando estiver frio, desenforma-se.
Para o recheio:
Leva-se ao lume num tacho, o açucar com a água e deixa-se ferver. Cuidado para não caramelizar. Adicionam-se as gemas e mexe-se muito bem, obtendo desta forma recheio de ovos moles.
Parte-se o bolo ao meio e recheia-se com os ovos moles.
Cobre-se o bolo com chantilly e morangos. |
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