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Pasteis de maçã no forno
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
40 min |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
10 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Massa:
4 colheres (sopa) de manteiga;
3 gemas;
1/2 chávena de natas;
2 chávenas de farinha.
Recheio:
5 maçãs;
4 colheres (sopa) de manteiga;
100 gr de açucar;
1 colher (chá) de baunilha;
1 colher(sopa) de vinho do porto;
1 pitada de canela;
gemas batidas para pincelar.
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| Como preparar : |
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1. Massa: Bata a manteiga com as gemas e as natas. Adicione-lhes aos poucos a farinha até formar massa consistente que não se agarre às mãos. Trabalhe bem a massa, cubra-a com um pano e deixe-a descansar 2 a 3 horas.
2. Recheio: Descasque as maçãs, retire as sementes e corte-as em fatias fininhas. Frite-as na manteiga durante uns 5 minutos até amolecerem, retire do lume e adicione o açúcar, a baunilha, o vinho do porto e a canela, mexendo bem.
3. Estenda a massa, não muito fina, e corte-a em círculos. Coloque-lhes no meio uma colher de recheio, dobre ao meio, como se faz habitualmente com os rissóis.
4. Pincele a superfície dos pastés com gemas batida e leve-os a cozer, em forno pré-aquecido, durante uns 30 minutos.
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