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Mousse de Framboesa com Gelatina
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
30 min |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
6 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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150 ml de natas
250 gr de framboesas
100 gr açúcar
1 colher de sopa de sumo de limão
3 folhas de gelatina
água q.b.
2 claras em castelo |
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| Como preparar : |
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Numa taça batem-se as natas.
Põe-se as natas no frigorífico.
Num tacho demolha-se 3 folhas de gelatina em água.
Trituram-se na máquina as framboesas com uma colher de sopa de limão, até se obter um puré.
Dissolve-se gelatina num tacho e mistura-se ao puré da framboesa.
Batem-se duas claras em castelo com o açúcar.
Envolva as claras no puré de framboesa (de forma cuidada).
Junte por último as natas batidas.
Para fazer o molho de framboesa junte numa taça 30 gr de açúcar com 80 gr de puré de framboesa ao lume durante aproximadamente 2 minutos. |
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