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pastéis de nata
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
0 min |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
50 |
| Grau de dificuldade: |
Difícil |
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Ingredientes : |
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1l de leite
150g de farinha sem fermento
50g de farinha maizena
1/2 l de calda de açúcar
10 gemas
2 ovo
baunilha q.b.
massa folhada q.b. |
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| Como preparar : |
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Faça uma calda de açúcar com 1kg de açúcar e 1/2l de água a ferver, leve ao lume a ferver.
Coloque a farinha de trigo com a maizena num recipiente e misture as duas. Do litro de leite retire um pouco e desfaça as duas farinhas. Leve o restante leite a ferver. Quando este ferver junte à farinha desfeita anteriormente. De seguida, junta-se a calda de açúcar já morna.
Separam-se 10 gemas que se juntam ao preparado anterior. Junta-se também 2 ovos inteiros. Mistura-se tudo bem. (nota: caso apresente granulos triture com a varinha mágica)
Unte formas de queques com oleo. Coloque a massa folhada nas várias formas e deite o preparado. Leve a forno muito quente (250ºC)
Retire e polvilhe com canela (opcional) |
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