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Lombo Recheado com Ananás e Chouriço
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
120 min |
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| Categoria |
Carnes
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| N.º de pessoas: |
4 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Lombo de porco
sal
pimenta
rodelas de ananás
rodelas de chouriço
queijo da ilha
azeite
vinagre balsâmico
sumo do ananás
colorau
batatinhas
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| Como preparar : |
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O lombo foi aberto ao meio e temperado por dentro de sal e pimenta. Coloquei umas rodelas de ananás e umas rodelas de chouriço
E depois queijo da ilha ralado.
Fechei com palitos, de modo a ficar bem apertadinho.
Finalmente reguei-o com azeite misturado com um pouquinho de vinagre balsâmico, o sumo do ananás, temperei de sal, pimenta e um pouquito de colorau.
Por cima do lombo já fechado coloquei mais ums rodelas de ananás e de chouriço. Rodeei por batatinhas e levei ao forno no tabuleiro de barro.
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