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Salada fria de bacalhau
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Saladas
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 1 posta alta de bacalhau demolhado
- 1 lata pequena de grão
- 1 cebola pequena
- 1 raminho de coentros picados
- 2 dentes de alho
- Vinagre balsâmico q.b.
- 2 colheres de sopa de azeite
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| Como preparar : |
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- Cozinhe a posta de bacalhau ao vapor durante 10 minutos. Depois de cozido, deixe arrefecer, tire-lhe a pele e as espinhas e divida-o em lascas. Lave os coentros e deixe escorrer.
- Descasque a cebola e os alhos, pique-os bem e coloque-os numa tigela. Junte gradualmente o azeite e um pouco de vinagre balsâmico.
- Bata tudo muito bem e ponha de lado.
- Retire o grão da lata e escorra-o. Misture-o com o bacalhau às lascas e tempere com o molho que preparou. Sirva frio, decorado com coentros picados.
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