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Esparregado de bróculos
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Acompanhamentos
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Brócolo: 2 ramos
Louro: 2 folhas
Sal: q.b
Pão alentejano: q.b
Água: q.b.
Alho: 1/2 dente
Azeite: q.b.
Ovo: 1
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| Como preparar : |
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Cozer os brócolos de tamanho médio em água, e guardar a água "quente", numa panela. Refogar o alho picado com o louro, o azeite e o sal, e deixar arrefecer um pouco. Juntar os brócolos ao refogado e desfazê-los em alguma água ainda quente, onde foram cozidos.
Adicionar pão em cubinhos de modo a que este se desfaça facilmente juntamente com os brócolos, quando se obtiver uma massa pouco homogénea (depende do gosto), juntar o ovo e mexer bem.
Pode servir-se de imediato.
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