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Salada de favas e bacon
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Saladas
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Fava congelada: 1 ½ chávena
Bacon: 6 fatias
Miolo de noz-pecã: 75 gr
Pimento vermelho: 1
Salada verde
Para o molho de estragão:
Alho: 1 dente
Vinagre estragão: 2 colheres de sopa
Sumo de limão: 1 colher de sopa
Mostarda: 2 colheres de chá
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| Como preparar : |
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- Coza as favas em água a ferver durante 5 minutos, ou até ficarem macias. Escorra e passe por água fria. Tire as peles das favas. Apare a gordura do bacon e rejeite. Salteie a seco, ou grelhe, o bacon até ficar cozinhado. Corte em pedaços grandes. Toste as nozes a 180ºC durante 10 minutos. Corte o pimento ao meio, tire as sementes e grelhe até a pele formar bolhas. Quando arrefecer, tire-lhe a pele. Corte a polpa em tiras. Misture as favas, o bacon, as nozes, as tiras de pimento e a salada verde com o molho. Sirva de imediato.
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