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Novilho estufado
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Carnes
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Carne de alcatra: 1 kg
Cebola: 2
Alho: 3 dentes
Azeite: 2 colheres de sopa
Salsa. 1 ramo
Louro: 1 folha
Cravinho: 2
Sal e pimenta
Vinho branco: 2 dl
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| Como preparar : |
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Corte a carne em pedaços e aloure em azeite quente. Vá mexendo sobre lume forte até estarem bem corados. Junte, então, as cebolas picadas, os alhos esmagados, o louro, os cravinhos e a salsa. Deixe refogar, em lume médio, até a cebola estar loura. Regue com o vinho branco, e se necessário, com um pouco de água quente. Tempere de sal e pimenta, tape e deixe cozer sobre lume muito brando. Divida em porções e guarde no frigorífico.
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