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Lampreia estufada
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bacalhau / peixes
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Lampreia: 1
Vinho branco: 3 dl
Louro: 1 folha
Azeite: 1,5 dl
Alho: 4 dentes
Cebola: 2
Toucinho entremeado: 200 gr
Água: 1 dl
Sal: q.b.
Noz moscada: q.b.
Pimenta: q.b.
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| Como preparar : |
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Corta-se a lampreia em bocados de cerca de 4 a 5 cm, tempera-se com todos os ingredientes, inclusivamente o toucinho em fatias pequenas.Deve ficar assim temperada 4 a 5 horas. Por fim vai tudo a lume brando, até a lampreia cozer e ficar apurada.
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