| |
|
Mexilhões à Marinheira
|
| Course |
-- |
| Calorias: |
-- |
| Tempo de preparação: |
-- |
|
| Categoria |
Marisco
|
| N.º de pessoas: |
-- |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
|
|
|
|
| |
|
|
Ingredientes : |
|
- 2Kg de mexilhões
- 3 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas picadas
- 6 dentes de alho picados
- 2,5dl de vinho branco
- 1 folha de louro
- 1 ramo de salsa atado
- Salsa picada q.b.
- Gomos de limão
|
|
| |
|
| Como preparar : |
|
|
Limpe e raspe bem os mexilhões com uma faca afiada. Lave os mexilhões e escorra-os. Numa frigideira larga, coloque a margarina e o azeite e leve a aquecer. Junte as cebolas e os dentes de alho e deixe alourar. Junte o vinho branco, a folha de louro e o ramo de salsa. Deixe ferver 5 minutos e junte os mexilhões. Tape a frigideira e agite. Á medida que vão abrindo, retire os mexilhões. Os que não abrirem, deite fora. Após retirar todos os mexilhões, leve o líquido da cozedura em lume forte e quando começar a ferver junte novamente os mexilhões. Mexa e deixe aquecer. Polvilhe com salsa picada e sirva com os gomos de limão.
|
|
| |
|
|
|
|