| |
|
Lombo de Porco Recheado com Ameixas
|
| Course |
-- |
| Calorias: |
-- |
| Tempo de preparação: |
-- |
|
| Categoria |
Carnes
|
| N.º de pessoas: |
-- |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
|
|
|
|
| |
|
|
Ingredientes : |
|
- 1 kg de lombo de porco
- Colorau q.b.
- Piripiri q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Um bom molho de salsa picada
- Azeite q.b.
- 4 Fatias de chourição q.b.
- 2 Fatias de presunto q.b.
- Ameixas sem caroço
|
|
| |
|
| Como preparar : |
|
|
1. Coloque a carne de porco no frigorífico por 30 minutos para torná-lo mais fácil de cortar. 2. Enquanto isso, faça uma papa com o sal, colorau, piripiri, salsa, azeite e pimenta. Esta papa tem de ser suficiente para barrar o interior e o exterior do lombo. 3. Abra o lombo do porco como se o tivesse a desenrolar. No fim de aberto espalme-o com a ajuda do martelo. 4. Barre, generosamente, o interior do lombo com a papa, recheie com o presunto, o chourição e as ameixas. 5. Á medida que vai enrolando o lombo vá barrando o exterior com a papa de especiarias, de pois ate o lombo com fio. 6. Coloque no forno a 250ºC por 45 a 60 minutos. Durante a assadura vá regando com o próprio molho. |
|
| |
|
|
|
|