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Strogonoff de Perú
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Submetido por |
Admin |
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Ingredientes:
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500 g de perú, cortado em tiras
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3 dl de caldo de carne
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150 ml de natas amargas
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100 g de cogumelos
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2 colheres (sopa) de polpa de tomate
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3 colheres (sopa) de salsa picada
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1 cebola cortada em rodelas
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1 colher (sopa) de azeite
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2 dentes de alho
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15 g de farinha
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Sal e pimenta q.b. |
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| Como preparar : |
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Numa frigideira, aqueça o azeite. Adicione a cebola e os alhos, previamente esmagados, e deixe saltear durante cerca de 5 minutos. Junte o perú, polvilhe com a farinha, acrescente a polpa de tomate e deixe cozer durante 1 minuto. Adicione ainda o caldo de carne, os cogumelos cortados ao meio e a salsa picada. Tempere e deixe cozer durante 15 minutos.Findo este tempo, adicione 85 ml de natas e deixe apurar durante mais 5 minutos.Regue com as restantes natas, sirva com arroz cozido e decore com a salsa. |
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