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Brigadeirão
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Sobremesas/frutas
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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Massa:
10 colher(s) (sopa) de achocolatado
1 colher(s) (sopa) de fermento em pó
3 colher(s) (sopa) de margarina
7 colher(s) (sopa) de açúcar
3 colher(s) (sopa) de óleo
50 gramas de chocolate granulado
50 gramas de coco ralado
7 ovos
Cobertura:
5 colher(s) (sopa) de achocolatado
1 colher(s) (sopa) de margarina
1 lata de leite condensado
½ medida (lata) de leite
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| Como preparar : |
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Ligar o forno em temperatura média (180 graus). Untar uma forma, com furo no meio, com
manteiga e farinha de trigo. Colocar todos os ingredientes, exceto o chocolate granulado,
no liquidificador e bater até ficar uma mistura bem homogênea. Colocar a mistura do
liquidificador na forma untada e levar ao forno por aproximadamente 1 hora. Enquanto o
brigadeiro assa, começar a preparar a cobertura. Para verificar o ponto certo de tirar a
massa do forno fazer o teste do palito: espetar no bolo, se sair seco está pronto.
Retirar do forno, passar uma faca de ponta redonda na lateral da forma e deixar esfriar.
Depois de frio colocar um prato por cima da forma e virar de uma vez. Espalhar a cobertura
e polvilhar com chocolate granulado.
Cobertura:
Colocar todos os ingredientes numa panela, misturar bem e levar ao fogo alto. Mexer com
uma colher de pau, sem parar, para não grudar no fundo da panela. Assim que ferver,
abaixar o fogo e continuar mexer até o brigadeiro começar a soltar do fundo da panela
(cerca de 7 minutos). Desligar o fogo e deixar esfriar. Espalhar sobre a massa de bolo e
polvilhar com o chocolate granulado.
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