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Creme de Tomate
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
40 min |
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| Categoria |
Sopas
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| N.º de pessoas: |
4 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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700g de tomate maduro
1 cebola grande
2 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho
1 ramo de salsa
1 folha de louro
1l de caldo de carne
4 colheres de sopa de arroz
Sal
Pimenta
1 colher de sopa de manteiga
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| Como preparar : |
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Pique a cebola, aloure-a com o azeite e junte o tomate sem peles e sem sementes, o dente de alho esmagado, a salsa e o louro.
Tape e deixe estufar durante 5 minutos.
Regue com o caldo de carne, deixe levantar fervura, junte o arroz e tempere com pimenta.
Deixe cozer durante 20 minutos.
Retire a salsa e o louro e passe a sopa pelo passador.
Retifique o sal e, já fora do fogo, junte a manteiga.
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