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Creme de cenoura com cogumelos e croutons
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
0 min |
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| Categoria |
Sopas
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| N.º de pessoas: |
0 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 1/4 cebola picadinha
- 1 dente de alho pequeno picadinho
- 1 cenoura garnde ( ou então 2 pequenas)
- 2 batatas pequenas
- água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/3 de caldo knorr
- sal, pimenta e noz - moscada q.b.
- 2 colheres de sopa de cogumelos laminados
- 1 fio de azeite
- pão torrado aos cubinhos (ou croutons de compra)
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| Como preparar : |
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Refogar a cebola e alho em manteiga, em lume brando. Acrescentar a cenoura aos cubinhos e deixar cozinhar um pouco. Adicionar as batatas aos cubinhos, o caldo e água até cobrir. Temperar com a gosto. Deixar cozinhar 20m. Passar com a varinha mágica, se estiver muito grosso acrescentar água. Retificar os temperos.
Numa frigideira deitar o azeite e os cogumelos. Deixar cozinhar até os cogumelos perderem toda a água.
Deitar os cogumelos no creme e acrescentar os croutons.
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