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Creme de legumes com presunto
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
60 min |
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| Categoria |
Sopas
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| N.º de pessoas: |
6 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Uma sopa diferente, na qual o presunto vai complementar o sabor!
4 batatas médias
2 cenouras
2 alhos franceses
2 courgettes
2 cebolas
1 colher de sopa de azeite
1 colher de café de sal
1 fatia de presunto por cada pessoa
croutons
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| Como preparar : |
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- Lave bem todos os legumes.
- Retire a casca às batatas, às cenouras, às cebolas e às courgettes.
- Corte as batatas, as cenouras , as courgettes e as cebolas em pedaços pequenos e uniformes para facilitar a cozedura. Corte também o alho francês ás rodelas, eliminando a parte verde.
- Num tacho coloque água até um pouco mais de meio e junte os legumes cortados. Junte o fio de azeite, tempere de sal e leve a cozer.
- Quando os legumes estiverem cozidos triture a sopa em puré.
- Se achar o puré muito consistente, pode acrescentar um pouco mais de água quente.
- Corte então o presunto em tiras finas e coloque por cima da sopa, bem como os croutons.
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