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Sopa Coentros Alentejano
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
30 min |
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| Categoria |
Sopas
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| N.º de pessoas: |
4 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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1 molho de coentros
1/2 molho de salsa
100 gr de dentes de alho
uma folha de louro
Azeite
2 ovos
3 pães
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| Como preparar : |
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Põe-se uma panela ao lume a ferver com um litro de água com sal.
Picam-se os coentros, os dentes de alho, a salsa.
Juntam-se quando a água estiver a ferver.
Acrescenta-se um bom fio de azeite e a folha de louro.
Deixa-se ficar uns minutos e adiciona-se os pães cortados em fatias e os dois ovos ligeiramente batidos numa tigela à parte.
Deixa-se cozer.
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