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Salada de Tavira
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
30 min |
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| Categoria |
Saladas
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| N.º de pessoas: |
4 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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400 gr atum
1 kg conquilhas
400 gr batatas
3 tomates
1 pimento
2 ovos
1/2 dl azeite
1 ramo coentros
Sal q.b.
Vinagre q.b.
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| Como preparar : |
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Coloque as conquilhas num recipiente com água do mar para largarem toda a areia. Horas depois, retiram-se e passam-se por água limpa, leve-as ao lume, num tacho com água, para abrirem.
Arranja e lava o atum cortando-o em pedaços iguais. Tempere com sal e grelhe.
Coza os ovos e as batatas (com pele), descasque tudo e corte em rodelas, os tomates em meias luas e o pimento em juliana fina, ponha tudo num recipiente.
Junte o atum previamente desfiado e os miolos das conquilhas e tempere com azeite, vinagre e sal. Salpique com coentros picados.
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