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Pepinos Recheados
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
50 min |
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| Categoria |
Acompanhamentos
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| N.º de pessoas: |
4 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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4 pepinos
200 gr de lombo de porco assado
2 cebolas médias
2 dentes de alho
1 ovo
1 ramo de salsa
Sal q.b
Pimenta q.b.
Noz moscada q.b.
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| Como preparar : |
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Cortam-se os pepinos no sentido transversal sem as descascar.
Com a ajuda duma colher retira-se o interior e guarda-se de lado.
Coze-se os pepinos durante cerca de 5 minutos em água a ferver temperada com sal.
Depois de cozidas retiram-se e escorrem-se.
Pica-se a carne, as cebolas, o alho, a salsa, e o conteúdo dos pepinos que se tirou anteriormente.
Mistura-se bem todos os ingredientes.
Recheia-se os pepinos com este composto.
Num pirex barrado com manteiga dispõe-se os pepinos já recheados e por cima junta-se uns bocadinhos de manteiga.
Deixa-se ficar no forno cerca de 30 minutos.
Podem ser acompanhadas com arroz branco.
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