PASSO 1
Colocar a água, o açúcar e a canela em lume brando. Deixar ferver até a água ficar amarelada e o aroma da canela ficar intenso. Ferver cerca de meia hora até se fazer uma calda um pouco espessa
PASSO 2
Depois de a mistura arrefecer juntar a aguardente,
A intensidade do licor depende sempre da aguardente que se coloca.
PASSO 3
Engarrafar e colocar dois a três paus de canela por garrafa.