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Licor de menta
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Licores
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 15 gramas de folha de hortelã frescas e picadinhas
- 250 ml de álcool para licor (90°)
- 300 gramas de açúcar refinado
- 3 sementes de anis
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| Como preparar : |
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Limpar as folhas de hortelã com um pano úmido. Colocar num vidro grande que possa ser
hermeticamente fechado. Adicionar as sementes de anis e o álcool e fechar bem o
recipiente, manter num local fresco para macerar por 8 dias Agitar o frasco pelo menos uma
vez ao dia durante este período. Colocar o açúcar numa panela com 2 xícaras de água e
deixar ferver em fogo brando, sem mexer, até formar uma calda grossa. Retirar do fogo e
deixar a calda esfriar. Juntar à hortelã macerado no álcool. Deixar macerar por mais 1
ou 2 dias e só então passar pelo filtro de papel. Colocar o licor em garrafas ou
licoreiras e tampar bem. Deixar em local fresco e ventilado durante, pelo menos, 2 ou 3
meses, antes de consumir.
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