RECEITA
  Gelado de leite com anis-estrelado  
 Course --
 Calorias: --
 Tempo de preparação: --
Categoria Gelados
N.º de pessoas: --
Grau de dificuldade: Fácil
 
 Ingredientes :

 - 2 colher (chá) de gelatina em pó incolor e sem sabor
 - 2 colher (sopa) de água
 - 2 chávenas  (chá) de leite
 - 1 lata de leite condensado
 -1 lata de leite condensado
 - 10 estrelas de anis
 
 Como preparar :


Num pilão de mármore, moer 10 anis-estrelados até obter uma farinha, prestando
atenção para moer as sementes. Levar ao lume uma panela com 2 chávenas (chá) de leite,
1 lata de leite condensado e o anis amassado. Cozer, mexer de vez em quando, até ferver. Reduzir o lume e cozer por mais 5 minutos. Retirar do lume deixar
amornar e coar a mistura. Enquanto isso, colocar 2 colheres (chá) de gelatina em pó
incolor e sem sabor numa tigela refratária e regar com 2 colheres (sopa) de água. Deixar
hidratar por 5 minutos. Em seguida, levar ao fogo em banho-maria até a gelatina
dissolver. Em outra tigela, bater com um batedor manual 1  lata de leite condensado  por 3 minutos, ou até encorpar. Juntar a gelatina e bater por mais 1 minuto.
Despejar sobre o creme de anis, mexer com cuidado e despejar numa forma umedecida. Levar
ao congelador por 3 horas, ou até o gelado ficar firme. Fazer bolas de gelado , decorar
com anis-estrelado e servir.

 
 
 Adicionado em  11, Apr 2011
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