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Canja de legumes
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Sopas
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 1 copo de arroz lavado e escorrido
- 3 e ½ copos de água quente
- 1/3 de uma abobora cortada em pedaços pequenos
- 1 cebola cortada em pedaços pequenos
- 1 batata média, cortada em pedaços pequenos
- 2 filetes de frango, cortado em pedaços pequenos
- ½ cebola ralada
- 2 dentes de alhos amassados
- 1 colher de (café) de curry
- 3 colheres de azeite
- Sal a gosto
- Salsa picada a gosto
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| Como preparar : |
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Aqueça o azeite e frite a cebola e o alho até dourar. Acrescente os filetes de frango já temperado com o curry e o sal. Deixe dourar. Junte o arroz e mexa por alguns instantes.
Acrescente então a abobora, a cenoura e a batata. Mexa. Coloque a água quente. Deixe
cozinhar em lume baixo até o arroz e os legumes ficarem macios. Depois de cozido, acrescente a salsa bem picadinha.
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