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Sonhos Recheados com Chocolate
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Categoria |
Bolos e Doces
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N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 3 chávenas de chá de água
- uma pitada de sal
- 100 grs. de manteiga
- 260 grs. de farinha de trigo
- 6 ovos
- creme de chocolate q.b.
- calda de açúcar fraca q.b.
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Como preparar : |
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Leva-se a água ao lume com a manteiga cortada em bocados, e o sal. Deixa-se levantar fervura e derreter a manteiga completamente. Retira-se o tacho do lume, adiciona-se a farinha de uma só vez e mexe-se fortemente com uma colher de pau. A massa deve formar uma bola em volta da colher, separando-se do tacho. Leva-se a massa novamente a lume brando para secar um pouco mais e depois deita-se no recipiente em que será batido à mão até arrefecer. Juntam-se os ovos à massa, batendo sempre até obter uma massa lisa e mole. A massa está pronta quando levantar a colher ou batedor fizer uma ponta transparente que não cai. Com uma colher de sopa, retiram-se pequenas porções, que se fritam em óleo quente. Escorrem-se sobre papel absorvente. Depois de frios, dá-se-lhes um corte de lado e, com o auxilio de uma seringa recheia-se com o creme. Sirva numa molheira a calda de açúcar.
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