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Rochas
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 240 grs. de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em
pó
- 60 grs. de manteiga
- 60 grs. de banha
- 120 grs. de passas
- 120 grs. de açúcar mascavado
- raspa de casca de 1/2 limão
- 1 ovo
- 1 a 2 colheres de sopa de leite
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| Como preparar : |
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Unte
2 tabuleiros.
Peneire a farinha com a pitada de sal e o fermento para uma tigela,
junte as gorduras, cortadas aos bocados, de modo a obter uma areia
grossa.
Adicione as passas, o açúcar e a raspa da casca de limão.
Bata o ovo com 1 colher de sopa de leite e adicione à mistura, mexendo
com um garfo, e junte mais leite, se necessário, para obter uma massa
grossa mas ligada.
Com dois garfos, coloque montinhos desta massa nos tabuleiros.
Deixe a massa ficar rugosa de modo a lembrar uma pequena rocha.
Leve a cozer em forno quente T. 6, na prateleira do forno
imediatamente abaixo da central, durante 15 a 20 minutos ou até os
bolos estarem louros.
Deixe arrefecer sobre uma rede e sirva as rochas frescas.
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