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Pudinzinhos de Amêndoa
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| Course |
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| Calorias: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 9 ovos
- 125 grs. de bolos secos ralados
- 150 grs. de miolo de amêndoa
moída
- 250 grs. de açúcar
Para o molho
- 2 dl de vinho branco
- 4 ovos
- 100 grs. de açúcar
- 2 dl de sumo de laranja
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| Como preparar : |
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Ralam-se
os bolos secos por um ralador, e mói-se finamente o miolo de amêndoa
misturando tudo.
Juntam-se as gemas e o açúcar e bate-se muito bem.
Bata as claras em castelo firme.
Envolva as claras ao preparado anterior.
Deite o preparado em formas previamente untadas com manteiga e passadas
por açúcar.
Leve ao forno cerca de + ou - 40 minutos, a cozer em banho-maria.
Depois de cozido desenforma-se e serve-se com o molho.
Molho:
Juntam-se todos os ingredientes e leve ao lume brando, batendo com a
ajuda de varas até que fique uma mistura fofa.
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