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Pizza Quatro Queijos
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Pizas e Diversos
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Massa:
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de sal
- 350 gramas de farinha de trigo
- 15 gramas de fermento biológico
- 185 ml de água
Cobertura:
- 3 colher (sopa) de azeite
- 60 gramas de queijo gorgonzola
- 60 gramas de queijo mussarela
- 60 gramas de queijo parmesão
- pimenta americana a gosto
- sal
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| Como preparar : |
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Colocar a farinha de trigo e o sal em uma tigela grande. Em uma tigela menor misturar o fermento biológico com um pouco de água. Colocar em um lugar quente até ficar espumoso. Acrescentar o fermento líquido à farinha juntamente com a água restante e o azeite. Misturar até formar uma massa macia.
Sovar em uma superfíce enfarinhada por 10 minutos. Colocar em uma tigela untada, cobrir e deixar em lugar quente por 45 minutos ou até dobrar de tamanho. Sove a massa até desprender da mão.
Untar uma forma de pizza de 30 cm, colocar a massa no centro e esticar até as bordas com a mão fechada. Colocar as extremidades para criar uma borda. Pincelar a massa com 1
colher (sopa) de azeite. Cortar os 3 queijos e distribuir sobre a massa. Cobrir com o queijo parmesão e temperar com sal e pimenta. Regar com o azeite restante.
Levar ao forno por 20 minutos até o queijo derreter e a massa dourar e ficar crocante.
Decorar com a cebolinha e o queijo extra.
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