| |
|
Pudim de Chocolate com Molho de Nata e
Hortelã
|
| Course |
-- |
| Calorias: |
-- |
| Tempo de preparação: |
-- |
|
| Categoria |
Bolos e Doces
|
| N.º de pessoas: |
-- |
| Grau de dificuldade: |
-- |
|
|
|
|
| |
|
|
Ingredientes : |
|
:
-
5 dl de
leite gordo
- 170 g de açúcar
- 4 ovos
inteiros
- 3 gemas de ovos
- 100 g de chocolate para culinária
Para
o molho
- 200 g de
Natas para
Bater
- 50 g de chocolate para culinária ralado
- 125 g de mel líquido
- 8 colheres de sopa de licor de
hortelã-pimenta
- 3 colheres de sopa de folhas de hortelã
fresca
|
|
| |
|
| Como preparar : |
|
Ferva o leite com 100 g de chocolate, partido em pedacinhos,
mexendo sempre, para derreter.
Bata os ovos inteiros e as gemas com o açúcar, até obter um creme
espumoso
Junte, a pouco e pouco, o leite quente.
Deixe repousar o creme e passe-o por um passador de rede fina.
Verta o creme numa forma untada com manteiga e coza em
banho-maria, no forno quente a (180ºC),durante 40 minutos.
Deixe arrefecer, desenforme e leve ao frigorífico durante 2-3
horas.
Entretanto, prepare o molho: Bata a Nata bem geladas
e junte-lhes o mel e o licor de hortelã-pimenta.
Adicione a hortelã fresca, picada finamente.
Decore o pudim com o chocolate ralado e sirva com o molho.
|
|
| |
|
|
|
|