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Pastilhagem
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 200 gr Água
- 20 gr Gelatina
- 20 gr Glucose
- 2.250 Kg Açúcar em pó
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| Como preparar : |
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Colocamos num
tacho próprio para ir ao lume as folhas de gelatina cortadas aos bocados, juntamos a
água e a glucose, levamos ao lume sem deixar de mexer até que a gelatina se dissolva sem
nunca chegar a ferver a água.
Juntamos na batedeira este preparado com +/-900g de açúcar em pó, batemos em velocidade
reduzida.
Tapar com um pano húmido a batedeira e vamos colocando em cima da mesa polvilhada com o
resto de açucar em pó.
Ter previamente as formas desenhadas em cartão , pois a pastilhagem seca rápidamente.
Serve para
fazer casas, bonecos, etc.
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