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Pastéis de Queijo
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 450 g de açúcar
- 12 gemas de ovos
- 1 clara de ovo
- 1/2 chávena de chá de queijo
flamengo ralado (muito fino)
- 1 colher de sopa de manteiga
derretida
- raspa da casca de laranja q.b.
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| Como preparar : |
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Leva-se o açúcar ao lume com um pouco de água, deixe ferver até obter
ponto de espadana.
Retire do lume e deixa-se arrefecer.
Junte à calda arrefecida os ovos batidos, o queijo ralado, a manteiga
derretida e a raspa de laranja.
Deite o preparado em formas de queques previamente untadas com manteiga
(mal cheias).
Ponha as formas num tabuleiro e leve ao forno a cozerem cerca de + ou -
20 minutos (convém verificar se estão cozidos).
Desenforme e sirva dentro de forminhas de papel plissado.
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