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Pastéis de Mimo
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 500 grs. de açúcar
- 12 gemas de ovos
- 1 clara de ovo
- 125 grs. de miolo de amêndoa sem
pele e ralada
- 125 grs. de doce de gila
- 75 grs. de manteiga
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| Como preparar : |
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Leve
ao lume numa caçarola o açúcar misturado com a água até fazer ponto
de fio (37º Baumé).
Junte-lhe a amêndoa ralada.
Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Ligue esta mistura com as gemas e a clara e, por fim, adicione a gila e
a manteiga.
Deite o preparado em forminhas de queques previamente untadas com
manteiga.
Leve ao forno médio a cozer cerca de 20 minutos + ou - (convém
verificar se estão cozidos).
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