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Ofélias de Chocolate
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 150
grs. de Chocolate
para Culinária Nestlé
- 20 a 24 palitos la reine
- 6 ovos
- 125 grs. de manteiga
- 6 colheres de sopa rasa de açúcar
- 20 a 24 caixinhas de papel
plissado
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| Como preparar : |
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Mousse de
chocolate: Bata a manteiga com o açúcar durante cerca de 10 minutos.
Junte-lhe as gemas, continue a bater, misture-lhe o Chocolate para Culinária Nestlé, derretido em
banho-maria, e no fim envolva as claras batidas em castelo firme.
Leve a mousse ao frigorífico, para ficar consistente.
Corte os palitos de la reine ao meio, coloque-os nas caixinhas de forma
que fiquem bem encostados para a mousse não tocar no fundo da caixa de
papel.
Com o saco de pasteleiro e um dos bicos canelados, recheie na última
hora, com mousse de chocolate bem gelada.
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