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Nogado de Amêndoa
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Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 600 grs. de amêndoas, pelada,
torrada e picada grosseiramente
- 600 grs. de açúcar
- 1 colher de sobremesa de manteiga
- 1 colher de sobremesa de vinagre
- óleo de amêndoas doces q.b.
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| Como preparar : |
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Coloque a manteiga com o açúcar e o sumo de limão dentro de uma caçarola
e leve ao lume.
Deixe ferver até obter um caramelo claro, mexendo de vez em quando.
Retire do lume e incorpore de imediato a amêndoa.
Misture, mexendo bem.
Unte uma superfície de trabalho com óleo e espalhe por cima,
uniformemente, a mistura de caramelo e amêndoa.
Deixe arrefecer um pouco e estenda com um rolo de cozinha, até obter uma
espessura fina.
Corte os nogados com uma faca afiada e também untada com um pouco de
óleo.
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