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Mousse de Maçã Reineta
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Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- q.b. água
- 3 ovos
- 1 gelatina de ananás
- 1 colher (sopa) açúcar
- 1 kg maçãs reineta
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| Como preparar : |
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1. Descasque e coza as maçãs reinetas com pouca água, e uma
colher de sopa de açúcar.
2. Desfaça as maçãs em puré.
3. Adicione ao puré de maçã enquanto bem quente, uma gelatina de
ananás (pó) e bata muito bem para que a gelatina fique completamente
desfeita e sem grumos.
4. Adicione de seguida as gemas dos ovos bem desfeitas e passadas
por um passador, e bata bem.
5. Deixe arrefecer, e por fim junte as claras em castelo, só
envolvendo no preparado de maçã.
6. Leve ao frigorífico e sirva fresquinho.
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