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Mousse de Lima com Amoras e Natas
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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Para 6
pessoas
- 500
g de
Natas para Bater
-
230 g de
açúcar
-
2 dl de
sumo de lima
-
6 gemas de
ovos
-
2 ovos
inteiros
-
1 colher de
sobremesa de casca ralada de lima
-
500 g de
amoras ou arandos
-
4 colheres
de sopa de açúcar para macerar
-
2 colheres
de sopa de açúcar em pó para o chantilly
Para a decoração
- 6 morangos inteiros
- raminhos de hortelã
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| Como preparar : |
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Misturar os frutos, depois destes lavados com o açúcar.
Deixar a macerar cerca de 30 minutos
Misturar bem, o açúcar, o sumo de lima, as gemas de ovos, os ovos
inteiros, a casca ralada da lima.
Levar o preparado ao lume em banho-maria, batendo com a vara de arame
até que o creme espesse.
Retire do lume, deite o preparado numa tigela grande e deixe arrefecer.
Bata 3,5 dl de Natas
bem geladas em chantilly.
Misturar bem 1/3 do chantilly ao creme de lima, e, por fim envolva o
restante chantilly sem bater.
Distribua os frutos macerados entre o número desejado de copos de pé
alto.
Distribuir a mousse de lima pelos copos.
Bata as restantes Natas bem geladas com o açúcar
em pó em chantilly.
Ponha o chantilly no saco de pasteleiro e decore a superfície
com rosetas de chantilly ou um outro formato.
Enfeite com morangos e folhas de hortelã.
Sirva fresca.
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