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Mousse de Goiaba Tropical
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| Calorias: |
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Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 350 ml de suco de goiaba
- 800 gr de açúcar refinado
- 3 um de claras de ovos
- 300 ml de água
- 250 gr de chantilly
- 25 gr de gelatina sem sabor
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| Como preparar : |
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Faz-se uma calda em ponto
de fio com açúcar e água, bata as claras em neve e coloque a calda de
açúcar, bater por três minutos para formar um glacê, e reserve.
Dissolva a gelatina na água em banho maria e reserve.
Misture o chantilly com metade do suco de goiaba e o glacê.
Misture o restante suco de goiaba com a gelatina dissolvida, em seguida
misture tudo e coloque em uma porcelana ou taça de vidro e, leve a
gelar por mais ou menos 4 horas, está pronto para servir.
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