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Mousse de Frutos Secos
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 2 dl de Natas
para Bater
- 50 grs. de passas
- 1 cálice e 1/2 de whisky
- 3 ovos
- 150 grs. de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 50 grs. de miolo de noz
- 50 grs. de pinhões
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| Como preparar : |
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Coloque as passas de molho
num cálice de whisky.
À parte, junte as gemas com 100 grs. de açúcar, a manteiga e o
restante whisky.
Mexa bem e leve ao lume em banho-maria, mexendo continuamente
até obter um preparado fofo.
retire do lume e deixe arrefecer.
Entretanto, bata as
Natas para Bater e, à parte, bata as claras e o
restante açúcar em castelo.
Depois envolva as claras com as natas e, por fim, com o
preparado fofo.
Seguidamente, incorpore as passas, devidamente escorridas, os
pinhões e as nozes picadas.
Distribua a mousse em tacinhas individuais e reserve no
frigorífico até solidificar.
Sirva decorada a gosto.
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