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Gelado de Café II
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Gelados
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Para 1 kg de gelado - 6 gemas de ovo
- 150gr- açúcar
- 0,5 litro de leite
- 200gr- natas
- 2- colheres de sopa de café solúvel desfeito num pouco de leite
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| Como preparar : |
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Numa tigela, misture as gemas com o açúcar e bata com uma vara de arame até formar um creme fofo e homogéneo ( se preferir pode usar a batedeira eléctrica ).
Leve o leite ao lume com o café e deixe ferver.
Retire do lume e vá adicionando aos poucos no creme, envolva muito bem.
Leve novamente ao lume mexendo sempre até ferver.
Deixe esfriar.
Entretanto bata as natas para ficarem bem espessas e vá misturando aos poucos no creme já frio.
Deite o preparado num recipiente e leve ao congelador, tendo sempre o cuidado de mexer de vez enquanto com a vara de arame.
Isto para evitar a formação de gelo granizado
Sirva quando estiver com a consistência normal de um gelado de compra.
NOTA: GELO GRANIZADO - são bolinhas de água que se vão formando em gelo por cima do gelado.
Tornam-se desagradáveis quando se está a comer.
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