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Croquetes
de Ouro
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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| Como preparar : |
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Escalde as amêndoas, tire-lhes a pele, enxugue-as bem
e passe-as na máquina de picar fina.
Em seguida misture 150 gr de açúcar com 8 colheres de (sopa) de
água, num tachinho pequeno, e leve ao lume para ferver em lume
moderado, 2 minutos exactos.
Junte-lhe depois, as gemas batidas e passadas por um passador de rede
fina, as amêndoas moídas, mexa muito bem sobre o lume,
deixe fervilhar alguns segundos.
Retire do lume e deixe arrefecer.
Molde croquetes pequenos e passe-os por açúcar.
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